Su iù è il giogo, la struttura di legno che unisce una coppia di buoi e li fa camminare come un solo animale. Nel murale il giogo avanza lungo la parete accompagnando il simulacro di Santa Caterina d’Alessandria, la santa a cui Orroli dedica la sua ricorrenza più importante. A giugno il paese si riempie di voci e di colori: le celebrazioni animano le vie in una processione molto partecipata in cui il simulacro della Santa viene accompagnato da cavalieri, traccas (i tradizionali carri trainati dai buoi e addobbati a festa), trattori addobbati e gruppi folk con gli abiti tradizionali, mentre la comunità si stringe attorno alla sua santa.
L’opera racconta la tradizione come un bene da custodire e consegnare a chi verrà dopo, una festa che continua a vivere finché ci sarà qualcuno che sceglie di rinnovarla. I buoi, pazienti e possenti, sono l’immagine di questa continuità: un passo lento, eppure sempre nella stessa direzione.